Es importante saber a qué alimentos tienes alergia. ¿Sabías que puedes evitar o mejorar momentos de alergia? ¡Esto es posible! Para eso debes tratar la alergia a través de la alimentación. Aqui te dejo algunas recetas, las cuales debes adaptarlas en caso que alguno de sus ingredientes no sean de tu agrado o te produzcan alergia.
Disfruta de las recetas para tratar la alergia
Si bien no existe una dieta global para tratar la alergia, como tampoco una receta para tratar la alergia de manera general. Donde siempre debe ser evaluada de acuerdo a tu sistema energético y a que productos tienes alergia. Te mencionaré ciertos alimentos que pueden ayudar a reducir la inflamación y fortalecer el sistema inmunológico, lo que a su vez puede mejorar los síntomas alérgicos. Siempre tomando en cuenta de eliminar los productos que para ti no son recomendados.
Sopa para tratar la alergia: Sopa de jengibre y zanahoria
El jengibre y las zanahorias tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en las vías respiratorias.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco pelado y rallado
- 4 tazas de zanahorias pelada y en rodajas
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta negra recién molido al gusto
- Jugo de limón fresco para decorar
- Hojas de cilantro fresco para decorar
Preparación:
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla y saltea durante unos minutos hasta que este dorada.
Agrega el ajo y el jengibre y saltea por un minuto más.Agrega las zanahorias y el caldo de pollo o vegetales.
Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas.
Agrega el comino molido y sal y pimienta al gusto. Usa una licuadora o batidora de inmersión para mezclar la sopa hasta que quede suave.
Sirve caliente, decorando cada herida con un chorrito de jugo de limón fresco y hojas de cilantro fresco.
Batido de frutas y verduras para tratar la alergia
Las bayas son ricas en antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación, mientras que las espinacas son ricas en nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico. Puedes incorporar bayas en tu batido o sustituirlo por otro ingrediente.
Ingredientes:
- 1 taza de piña
- 1 manzana verde
- 1 pepino
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 taza de agua de coco
Preparación:
Lava y pela la piña, la manzana y el pepino. Corta en trocitos pequeños.
Lava las espinacas y retira los tallos.
Ralla el jengibre fresco.
Agrega todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
Sirva inmediatamente.
Este batido es rico en nutrientes y antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar los síntomas de la alergia.
Ensalada de aguacate y salmón para ciertas alergias
El salmón es rico en ácidos grasos omega-3 que tienen propiedades antiinflamatorias, mientras que el aguacate es rico en vitamina E, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Ingredientes:
- 2 tazas de espinacas baby
- 1 aguacate maduro pelado y cortado en cubos
- 1/2 taza de arándanos secos
- 1/2 taza de nueces pequeñas
- 1 filete de salmón cocido y desmenuzado
Para el aderezo:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
Mezcle las espinacas, el aguacate, los arándanos y las nueces.
Agregue el salmón desmenuzado a la mezcla de ensalada.
En un recipiente pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel y la mostaza dijon para el aderezo.
Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla bien.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Ten en cuenta que esta receta es solo una sugerencia y que siempre es importante consultar si tienes alergias a alguno de estos ingredientes (los cuales debes sustituirlos).
Pavo con brócoli y ajo para tratar alergias
El ajo tiene propiedades antiinflamatorias y fortalece el sistema inmunológico, mientras que el brócoli es rico en vitamina C, que también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pavo cortada en cubos
- 1 cabeza de brócoli
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones:
Lavar y cortar la cabeza de brócoli en pequeños arbolitos.
Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y agregar el aceite de oliva.
Agregar el ajo picado y saltearlo durante 1 minuto.
Incorporar el pavo y cocinar durante 5-7 minutos hasta que esté dorado por todos lados.
Colocar el brócoli a la sartén y sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Cubrir la sartén con una tapa y cocinar a fuego medio-bajo durante 8-10 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno y el pavo esté completamente cocido.
Servir caliente y disfrutar.
Esta receta es rica en nutrientes como proteínas y fibra, y es ideal para tratar la alergia debido a su alto contenido de brócoli, que es rica en antioxidantes y antiinflamatorios naturales.
Excelente para tratar alergias: Curry de lentejas
El curry y la cúrcuma tienen propiedades antiinflamatorias, mientras que las lentejas son ricas en proteínas y nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de pasta de curry rojo
- 1 lata de leche de coco
- 1 taza de caldo de verduras
- sal y pimienta al gusto
- aceite de coco
Preparación:
En una cazuela, calentar el aceite de coco a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo y el jengibre rallado, y saltear hasta que sean dorados.
Agregar el pimiento y el tomate, y saltear durante unos minutos.
Agregue la pasta de curry y mezcle bien con las verduras.
Agregar las lentejas cocidas, la leche de coco y el caldo de verduras. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir caliente con arroz integral o quinoa.
Batido de plátano, miel y jengibre para tratar la alergia
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 1 cucharada de miel
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/2 taza de leche de almendras
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Hielo (opcional)
Instrucciones:
Pelar y cortar los plátanos en trozos.
Agregar los plátanos, la miel, el yogur, la leche de almendras y el jengibre rallado en una licuadora.
Licuar todo hasta que quede suave y cremoso.
Si lo deseas, puedes agregar hielo para que quede más frío.
Servir de inmediato y disfrutar de un delicioso batido de plátano, miel y jengibre que puede ayudar a tratar las alergias.
Ensalada de quinoa con aguacate y tomate para personas con alergia
Ingredientes:
- 1 taza de quinua
- 2 tazas de agua
- 1 aguacate
- 1 tomate grande
- 1/2 cebolla roja
- Jugo de 1 limón
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Enjuaga la quinoa en un colador y luego ponla en una cazuela con el agua y una pizca de sal.
Lleva la cazuela a ebullición y luego reduce el fuego y tapa la cazuela. Cocina por unos 15-20 minutos o hasta que la quinoa esté cocida y el agua haya sido absorbida. Retira del fuego y deja enfriar.
Mientras tanto, corta el aguacate y el tomate en cubos pequeños y pica finalmente la cebolla roja.
En un dolor grande, mezcle la quinoa cocida con el aguacate, tomate y cebolla roja.
Agrega el jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien.
Sirve frío y disfruta de esta deliciosa ensalada que es rica en proteínas, fibra y grasas saludables, perfecta para tratar la alergia.
Lentejas con calabaza y comino para tratar la alergia
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas remojadas
- 1 taza de calabaza pelada y cortada en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de comino molido
- 2 tazas de caldo de verduras
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que sean dorados.
Agregar el comino y mezclar bien.
Incorporar las lentejas, la calabaza y el caldo de verduras. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar tapado durante unos 30-40 minutos, o hasta que las lentejas y la calabaza sean suaves.
Colocar sal y pimienta al gusto.
Servir caliente.
Esta receta es rica en proteínas y fibra, lo que puede ayudar a combatir los síntomas de la alergia. La calabaza también es rica en vitamina A, que es un antioxidante conocido por ayudar a reducir la inflamación.
Curry de garbanzos con espinacas y tomate
Ingredientes:
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de cardamomo en polvo
- 2 tazas de espinacas frescas
- 2 tomates picados
- 1/2 taza de caldo de verduras
- sal al gusto
- aceite de oliva
Instrucciones:
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que este transparente.
Agrega el ajo y el jengibre rallado y cocina por 1-2 minutos más.
Incorpora las especias (comino, cilantro, cúrcuma, pimienta negra, canela y cardamomo) y cocina por 1-2 minutos más, revolviendo constantemente.
Pon los garbanzos cocidos y mezcla bien para que estén cubiertos con las especias.
Coloca las espinacas frescas, los tomates picados y el caldo de verduras. Revuelve bien y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que los vegetales sean suaves.
Ajusta la sal al gusto y sirve caliente acompañado de arroz o pan naan.
Este curry de garbanzos con espinacas y tomate es una receta saludable y deliciosa que puede ayudar a aliviar los síntomas de la alergia. Los garbanzos son una fuente de proteína vegetal y también contienen vitamina B6 y zinc, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Las espinacas son ricas en antioxidantes y vitamina C, que también pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud inmunológica. Además, el jengibre y las especias utilizadas en esta receta tienen propiedades antiinflamatorias y antialérgicas conocidas.
Sopa de pollo con jengibre y ajo para tratar la alergia
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo (sin piel)
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco pelado y rallado
- 8 tazas de caldo de pollo
- 2 zanahorias cortadas en cubos pequeños
- 2 ramas de apio cortadas en cubos pequeños
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
Preparación:
En una olla grande, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
Retira las pechugas de pollo de la olla y colócalas en un plato. Agrega un poco más de aceite de oliva a la olla y agrega la cebolla, el ajo y el jengibre rallado. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados.
Agrega el caldo de pollo, las zanahorias y el apio a la olla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Mientras tanto, desmenuza las pechugas de pollo y agrégalo a la olla después de los 20 minutos. Cocina durante 5 minutos más.
Pruebe la sopa y agregue sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente y disfruta.
Esta sopa es excelente para tratar los síntomas de la alergia gracias a las propiedades antiinflamatorias del jengibre y el ajo. Además, el caldo de pollo ayuda a aliviar la congestión nasal y las verduras agregan nutrientes adicionales para fortalecer el sistema impermeable. ¡Espero que te guste!
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